Geoduck atau yang lebih dikenal dengan Geoduck Clam (Kerang Geoduck) adalah sebuah spesies kerang laut yang berukuran besar. Geoduck sendiri memiliki arti menggali dalam (dig deep). Panjang kerang ini bisa mencapai hingga 2 meter dan beratnya bisa mencapai sekitar 2 – 8 pon untuk kerang Geoduck dewasa.
Kerang Geoduck ini juga memiliki umur yang panjang. umurnya bisa mencapai hingga 140 tahun. Hal ini dikarenakan Geoduck tidak memiliki predator atau musuh lainnya, melainkan hanya mengubur diri dan tetap berada disana hingga mati. Kerang ini ditemukan pada tahun 2000 di Pantai Adelma, Washington oleh peneliti biologi WDFW. Selain di Washington, Kerang Geoduck juga banyak ditemukan di Columbia dan Alaska. Walaupun ditemukan di Amerika, kerang ini sangat diminati oleh masyarakat Asia karena memiliki tekstur yang renyah dan rasanya yang gurih. Geoduck sendiri dikenal sebagai makanan peningkat kualitas seksual karena tim peneliti amerika menemukan kandungan Amino Acids yang cukup banyak pada kerang ini. Kerang Geoduck dapat dijumpai dengan mudah di kuliner khas Korea, China dan Jepang.
Dalam spesiesnya, Kerang Geoduck merupakan satu-satunya kerang yang memiliki leher panjang. Kerang ini juga cukup sulit ditemukan, maka dari itu kerang ini dibanderol dengan harga yang cukup mahal, yaitu sekitar US$ 300 per kilonya, tergantung dari besar ukuran kerang itu sendiri.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar